面制品增筋劑作用

時(shí)間：2021-11-26作者：鄭州萬瑞達(dá)化工產(chǎn)品有限公司瀏覽：541

鄭州萬瑞達(dá)化工產(chǎn)品有限公司專注于L-精氨酸,大豆異黃酮,粉條增筋劑,木糖醇,*,乳糖,維生素C,一水檸檬酸等

• 詞條

  詞條說明

• 【大豆異黃酮】物化性質(zhì)

  物理性質(zhì)純大豆異黃酮是無色的晶體物質(zhì)。染料木黃酮為無色片狀結(jié)晶，黃豆苷元為無色針狀結(jié)晶。工業(yè)上的大豆異黃酮產(chǎn)品為白色或淡黃色粉末。大豆異黃酮與豆制品的苦澀味和收斂性有關(guān)，游離型的苷元（尤其是染色木黃酮和黃豆苷元）比其糖苷化合物具有較強(qiáng)的不愉快風(fēng)味。合成的黃豆苷元的熔點(diǎn)為320-321℃（分解），合成的染料木黃酮的熔點(diǎn)為295-296℃，合成的以及從大豆胚芽中提取的黃豆黃素的熔點(diǎn)為337-339℃。

• 【大豆異黃酮】毒理作用

  大豆異黃酮中的金雀異黃素屬于低毒物質(zhì)，其毒性主要表現(xiàn)為雌激素樣作用，可引起實(shí)驗(yàn)動(dòng)物性早熟、假孕、胎盤吸收、死胎、流產(chǎn)及不育等生殖毒性作用，體重及器官重量下降，**大劑量時(shí)可引起動(dòng)物死亡。給予新生或青春期前大鼠500mg/kg劑量的金雀異黃素，可促進(jìn)乳腺、子宮、卵巢的分化，乳腺重量增加。大豆異黃酮在發(fā)揮*、抗動(dòng)脈硬化、抗骨質(zhì)疏松等有益作用的同時(shí)，也會(huì)影響雄性動(dòng)物的內(nèi)分泌，使其體內(nèi)激素水平發(fā)生改變，并

• 食品級(jí)L-精氨酸生產(chǎn)廠家

  L-精氨酸對(duì)于部分因?yàn)槟I壓過高而產(chǎn)生的腎病變及部分排尿困難的現(xiàn)象，皆具有改善作用，不過由于是氨基酸，也可能對(duì)腎衰竭患者造成負(fù)擔(dān)，因此對(duì)于嚴(yán)重腎機(jī)能低下者使用前，好先與主治醫(yī)師商量。L-精氨酸為堿性氨基酸是人體內(nèi)必需的一種氨基酸，能催化鳥氨酸循環(huán)的進(jìn)行，促進(jìn)尿素的形成而使人體內(nèi)的氨，變成無毒尿素。是內(nèi)源性合成一氧化氮的底物啟在合成酶的催化下生成而發(fā)揮生理效應(yīng)。這一生化過程稱為一氧化氮通路。一氧化氮作

• 【L-精氨酸】L-精氨酸功能

  L-精氨酸是一種**化合物，分子式是 C6H14N4O2，對(duì)成人為非必需氨基酸，但體內(nèi)生成速度較慢，對(duì)嬰幼兒為必需氨基酸，有一定解毒作用。其大量存在于魚精蛋白等中，亦為各種蛋白質(zhì)的基本組成，存在十分廣泛。來源L-精氨酸是蛋白質(zhì)合成中的編碼氨基酸，屬于人體必需的8種氨基酸之一。身體需要它行使多種功能。例如，它刺激人體釋放特定化學(xué)品，如胰島素和人類生長(zhǎng)激素等。這種氨基酸還幫助清除體內(nèi)的氨并有促進(jìn)傷口愈