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【廚房改造工程】餐飲廚房工程的設(shè)計(jì)要點(diǎn)
?餐廳的廚房工程設(shè)計(jì)風(fēng)格是很有講究的,這里廚具廠家與您分享有關(guān)設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn),我們?cè)谠O(shè)計(jì)注意以下幾點(diǎn),能把廚房風(fēng)格與餐廳主題較好的融合,也較好的提高廚房的效率,那么 大型餐飲廚房工程設(shè)計(jì)的成本預(yù)算與要點(diǎn)?? ? ? ?1.對(duì)主題餐廳廚房內(nèi)空間進(jìn)行合理布局,通道布局要便于發(fā)生緊急情況時(shí)進(jìn)行人員疏散、維護(hù)等費(fèi)用、庫房,根據(jù)其產(chǎn)品和工作流程,餐飲生產(chǎn)場所的區(qū)域
1、廚房越小越要有足夠的臺(tái)面操作空間,(用過小臺(tái)面的,太難受了),U型櫥柜設(shè)計(jì)可以較大限度增加臺(tái)面面積。2、一定要大單盆,洗鍋方便,比雙盆用著痛快太多了3、為了增加儲(chǔ)物空間,要有個(gè)大高柜,把烤箱嵌入在中間,這樣既實(shí)用又美觀,用起來還不用彎腰,省勁。4、擋水條很好使,櫥柜臺(tái)面一定要有,防水滴下來5、開放的置物架,不是所有的東西(如蜂蜜、茶葉等)都要放在柜子里。6、一定要臺(tái)下盆,清潔臺(tái)面衛(wèi)生方便,水一
廚房改造多少錢?許多人非常喜歡西式廚房,想換成那種,但成本很高。事實(shí)上,由于生活習(xí)慣的不同,西餐往往只是牛排配意大利面,吐司配烤箱,而中餐經(jīng)常是油炸、烹飪、冒煙較多,所以不適合改造西式開放式廚房,建議誠實(shí)地使用封閉式廚房,這樣改造的成本也可能較低,節(jié)省了很多。廚房改造需要關(guān)注哪些方面?首先,廚房是防水的。防水主要是為了保證洗臉盆的位置和地面的傾斜度。前者的關(guān)鍵是使界面防水。由夾板制成的柜子在接受水
隨著餐飲業(yè)的蓬勃發(fā)展,在給人們用餐帶來方便快捷的同時(shí),往往存在一些食品安全隱患。網(wǎng)絡(luò)上的每一次曝光都會(huì)引起大家的關(guān)注。臟亂差的問題不僅讓人胃口不好,也讓每家餐廳的衛(wèi)生狀況遭遇了不小的信任危機(jī)。如果消費(fèi)者在吃飯的時(shí)候能看到廚房環(huán)境和食品生產(chǎn)過程,無疑會(huì)對(duì)商家有更多的信任,吃起來會(huì)較安心。 ? ? ? ?因此,對(duì)于餐廳的購買者來說,在購買商用廚房設(shè)備時(shí),他們需要
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