第24屆中國(guó)冰淇淋產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)

時(shí)間：2021-09-16作者：天津貝克企隆展覽服務(wù)有限公司瀏覽：528

天津貝克企隆展覽服務(wù)有限公司專(zhuān)注于冰淇淋展,冷食展,零食展,食品機(jī)械設(shè)備展,食品展,意大利冰淇淋展等

• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 意式冰淇淋和美式冰淇淋的區(qū)別

  冰淇淋屬于舶來(lái)品。世界冰淇淋的種類(lèi)主要區(qū)分為美式冰淇淋（Ice cream）、意式冰淇淋（Gelato）以及冰霜（Sorbet）。其中美式冰淇淋脂肪含量不**10%的，甜度較高，奶味濃郁；意式冰淇淋脂肪含量為4%，糖度低，口感細(xì)膩潤(rùn)滑；冰霜?jiǎng)t無(wú)脂肪，糖度低，**的是水果的原味與芳香，口感清爽。冰淇淋是以奶粉、奶油、雞蛋、砂糖、淀粉和香草粉等為原料，經(jīng)混合、滅菌、冷熱攪拌、高壓均質(zhì)、冷熱交換、老化、

• 雪糕和冰淇淋的區(qū)別

  有人會(huì)說(shuō)冰激凌和冰淇淋沒(méi)有區(qū)別是一種東西，這種說(shuō)法可以說(shuō)是沒(méi)錯(cuò)的，因?yàn)閺?000年后相關(guān)部門(mén)統(tǒng)一了名稱(chēng)叫冰淇淋。名字雖然統(tǒng)一，但是這兩種冷飲還是有區(qū)別的。區(qū)別如下：1/名字的起源就不同。我們較早使用的名稱(chēng)是冰激凌，那個(gè)時(shí)代只有儲(chǔ)存在冰柜中的硬硬的像雪糕的那種。后來(lái)出現(xiàn)了現(xiàn)場(chǎng)擠壓軟軟的那種，名字已經(jīng)改為冰淇淋了。2/所以從形態(tài)上就不同，冰激凌一般指的是硬冰淇淋，也稱(chēng)意式冰激凌。軟冰淇淋稱(chēng)為美式冰激凌

• 冰淇淋產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)

  新消費(fèi)牽引冰淇淋產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)做影響世界冰淇淋冷食產(chǎn)業(yè)的年度盛會(huì)**趨勢(shì)，開(kāi)拓未來(lái) ！入夏以來(lái)，南北鬧熱，冰品受寵，消費(fèi)趨盛。許多大中城市消費(fèi)者在嘗鮮鑒新，而冰淇淋企業(yè)也在密切關(guān)注市場(chǎng)，研究冰爽世界里的供給與升級(jí)。場(chǎng)景：新消費(fèi)下冰淇淋五彩繽紛 2021夏季，一些冰淇淋消費(fèi)場(chǎng)景令人眼界洞開(kāi)：“文物雪糕”“景區(qū)雪糕”澎湃，故宮和國(guó)家博物館帶紅了各地博物館及景區(qū)自家的文創(chuàng)和景點(diǎn)雪糕；網(wǎng)紅冰淇淋潮涌，鐘薛高

• 意大利冰淇淋和其他種類(lèi)冰淇淋有何區(qū)別？

  意大利冰淇淋和其他種類(lèi)冰淇淋有何區(qū)別？s先強(qiáng)調(diào)一下冰淇淋的“種類(lèi)”不能簡(jiǎn)單地通過(guò)國(guó)家來(lái)區(qū)分，這是一個(gè)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)地概念。正如較近幾年比較火的“希臘酸奶”，正式的叫法應(yīng)該叫“濾乳清酸奶”，2017年在美國(guó)又有了一個(gè)新的概念叫“冰島酸奶”，其實(shí)都是想通過(guò)來(lái)源的產(chǎn)地來(lái)**產(chǎn)品的特性。真正擁有產(chǎn)地屬性的產(chǎn)品應(yīng)該類(lèi)似“鳳凰單叢”，“西湖龍井“這種在某一地區(qū)的產(chǎn)品才能做正解。接下來(lái)說(shuō)一下“意大利冰淇淋”，gela