詞條
詞條說明
在傳統(tǒng)油炸工藝中,已基本解決了含油率及酥脆的工藝控制,但脆片收縮、表面起泡等現(xiàn)象卻未能很好地解決,影響了產(chǎn)品的感官質(zhì)量。這是由于在真空油炸過程中,果蔬組織細(xì)胞中的水份劇烈汽化,造成細(xì)胞組織破裂,因而嚴(yán)重影響了產(chǎn)品的組織形態(tài)。 現(xiàn)在,我們國邦機(jī)械在果蔬脆片油炸之前加入冷凍工藝,很好地解決了這一難題。這是在真空油炸中應(yīng)用了冷凍升華干燥的部分原理,結(jié)合兩者優(yōu)點(diǎn),提高了產(chǎn)品質(zhì)量。 真空油炸主要工藝如下:
單機(jī)油炸鍋適用于辣豬肉絲、炸雞爪店、快餐店、食堂、連鎖店、超市等,可以炸制各種油炸類的食品,能源主要選用電加熱、煤加熱、液化氣和天然氣。 采用油水混合技術(shù),自動(dòng)過濾殘?jiān)裳娱L換油周期,大大降低用油成本。 整機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料,工藝精湛、堅(jiān)固耐用。 采用智能型數(shù)字顯示溫控器,方便實(shí)用。
諸城市國邦機(jī)械有限公司專業(yè)制造研發(fā)油炸設(shè)備,具有研發(fā)團(tuán)隊(duì)和實(shí)驗(yàn)基地,針對于客戶的異形產(chǎn)品進(jìn)行加工定制。
性能好產(chǎn)量高果蔬真空油炸機(jī)多少錢一臺(tái)
真空低溫油炸機(jī)液壓系統(tǒng)由液壓站、液壓缸等組成,用于手動(dòng)貨籃升降和自動(dòng)油炸過程。 電控系統(tǒng)采用****PLC、觸摸屏和低壓電器組成,用于系統(tǒng)保護(hù)和自動(dòng)控制。 脫油系統(tǒng)用于油炸結(jié)束進(jìn)行真空離心脫油,以降低油炸食品的含油率. 本公司設(shè)備可按您要求加工定制,根據(jù)材質(zhì)不同、價(jià)格有所不同。
公司名: 諸城市國邦機(jī)械有限公司
聯(lián)系人: 李經(jīng)理
電 話: 0536-6308656
手 機(jī): 15763050017
微 信: 15763050017
地 址: 山東省諸城市站前西街151號(hào)
郵 編: 262200
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