壇紫菜和條斑紫菜輪流栽培效益高

時間：2018-01-25作者：江蘇萬紫匯網絡科技有限公司瀏覽：77

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  詞條說明

• 壇紫菜和條斑紫菜輪流栽培效益高

  我國紫菜栽培種類主要有兩種，一種是北方海域栽培的條斑紫菜，主要栽培區(qū)域為長江口以北的黃海海域，江蘇沿海為主產區(qū)。條斑紫菜藻體為單層細胞，口味鮮美，適合做調味紫菜（俗稱：海苔）或做烤菜，是做壽司的原料。另一種是壇紫菜栽培，主要栽培區(qū)為長江口以南的浙江、福建沿海。壇紫菜藻體較厚，個體大，生長快，前期產量較高，常用來做湯料，是我國傳統(tǒng)的消費產品，市場需求很大。 江蘇省連云港是條斑紫菜栽培的主要區(qū)域，20

• 萬紫匯行業(yè)發(fā)展，質量為先

  重金屬含量是紫菜生產中最難控制的一關，不論國內還是國外的紫菜生產企業(yè)均飽受困擾。 紫菜的細胞壁主要由肽聚糖、磷脂和蛋白質組成，帶有一定的負電荷，具有許多與離子結合的官能團。因此紫菜具有富集水中重金屬的特性。這一特性使紫菜對生產海域的水質要求變得尤為嚴格。 此外，在二次加工過程中，由于脫水、烘干等操作，除去了濕重，相較于剛出水的紫菜，重金屬的含量更為集中。 近年來海洋污染的加劇，使得海洋生物產品含重

• 萬紫匯-烤紫菜食品安全管理

  食品安全指食品符合相關營養(yǎng)要求且無毒、無害，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。在烤紫菜食品的生產、加工和處理的各個階段，都不容忽視食品安全問題，對于食品安全的潛在危害，可通過應用良好的操作規(guī)范加以控制。危害分析與關鍵控制點（HACCP）可作為一種重要的預防性方法和提高食品安全性的一個基本工具。 萬紫匯根據烤紫菜的生產特點，將食品安全管理體系要求應用于生產環(huán)境、關鍵過程控制以及產品檢測

• 萬紫匯｜海藻食品膨化法

  以紫菜為代表的海藻類植物含有人體所必需的多種維生素、礦物質成分，且具有味道鮮美，熱量低的特點。這里介紹一種日本近年來開發(fā)出來的膨化海藻食品，它外觀膨松，并具有十分良好的新口味，作為下酒菜和即食性食品，頗受人們歡迎。 將海藻膨化并不困難?？蓪⒆喜酥惖脑孱愔糜诿荛]的容器內加熱，海藻中含有一定量的水分，受到高熱時，水的溫度甚至可超過沸點，但由于容器是密封的，所以內部壓力很大，在此情況下，水不能汽化；仍