青島哪里有羊肉湯技術(shù)培訓(xùn)

時間：2019-07-13作者：青島膳學(xué)派餐飲管理有限公司瀏覽：93

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• 青島火鍋教學(xué)，小吃技術(shù)培訓(xùn)

  火鍋培訓(xùn)【課程簡介】四川火鍋，以麻，辣，鮮，香著稱，其消費群體涵蓋之廣泛、人均消費次數(shù)之大，都是他地餐飲望塵莫及的。火鍋又分為多種類型，其中以四川火鍋和重慶火鍋較為**。青島膳學(xué)派餐飲有限公司，提供正宗四川火鍋培訓(xùn)，包括魚火鍋、雞火鍋、無渣火鍋、菌湯火鍋、羊肉火鍋等多種類型。教授正宗重慶火鍋制作方法，含食材選擇，底料制作過程，教**火鍋配方，學(xué)習(xí)完成后學(xué)員可以自主購買食材和香料，*再到膳學(xué)派購買

• 做麻辣小龍蝦的步驟有哪些？

  第一步：取500g小龍蝦放入盆中，加入溫水，讓水沒過小龍蝦即可，再向水中加入15g精鹽、5g料酒腌一小會兒。第二步：用手輕輕掰掉小龍蝦的尾部，注意將蝦線也一起拽出來，清洗干凈之后裝入一個干凈的盤子中待用，蔥切段、姜切片后待用。第三步：鍋中放入適量的水，燒開后下入處理好的小龍蝦，蓋蓋燜煮5分鐘后撈出來，瀝干水分。第四步：鍋中放入大約2L食用油開大火，等到油溫?zé)?成熱左右（大約是170度）的時候關(guān)小

• 青島涼拌菜哪里可以學(xué)習(xí)

  涼拌菜哪里學(xué)涼拌菜，是將初步加工和焯水處理后的原料，經(jīng)過添加紅油、醬油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。根據(jù)紅油的分類一般可分為香辣、麻辣、五香三大類。涼拌菜其歷史文化卻深遠(yuǎn)得多，可追溯到周朝和先秦時期。每一道涼菜，吃的不僅僅是食物的本身，調(diào)味料才是靈魂所在。糖、香油、醋、鹽、辣椒油等調(diào)味的多或少，賦予了每一道涼菜不同的味道。吃前將各種食材連同醬汁拌均勻，酸、辣、甜、麻香味兒在口腔中散發(fā)開來，醒胃又養(yǎng)生

• 威海哪里有學(xué)習(xí)鴨血粉絲湯

  鴨血粉絲湯培訓(xùn)課程【項目介紹】 ? ? ? ??鴨血粉絲湯是云南滇南地區(qū)特有的漢族小吃，屬滇菜系。鴨血粉絲湯起源于蒙自地區(qū)。鴨血粉絲湯湯是用大骨、老母雞、云南宣威火腿經(jīng)長時間熬煮而成的。鴨血粉絲湯由四部分組成：一是湯料覆蓋有一層滾油;二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、鹽;三是主料，有生的豬里脊肉片、雞脯肉片、烏魚片，以及用水過五成熟的豬腰片、肚頭片、