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詞條說明
藥酒是傳統(tǒng)的養(yǎng)生方法之一,生活中有很多人也喜歡自制藥酒,但是需要提醒大家的是,藥酒炮制不當會影響到藥效的發(fā)揮,特別是溫度對藥酒有很大影響。溫度對藥酒的浸泡有直接的影響,溫度高則浸泡的時間短些,溫度低則浸泡的時間長些。需要注意的是,剛開始泡制藥酒時,不應放入冰箱,因為這樣會影響藥效被泡出。如果在高溫、潮濕環(huán)境中,泡制時間應當酌情縮短。而如果在泡制期間未啟封瓶口,泡制時間可以適當延長。一般來說,藥酒泡
所謂藥酒,一般是把中藥植物的根、莖、葉、花、果和動物的全體或內臟以及某些礦物質成分按一定比例浸泡在低濃度食用乙醇、白酒、黃酒、米酒或葡萄酒中,使藥物的有效成分溶解于酒中,經過一定時間后去除渣滓而制成的,也有一些藥酒是通過發(fā)酵等方法制作的。藥酒,在中醫(yī)史上稱“酒劑”,是祖國醫(yī)學方劑學的重要組成部分,也是祖國傳統(tǒng)醫(yī)學養(yǎng)生健體和防病治病的又一*特醫(yī)療方法。具有制作簡單、便于存放、使用方便、內外可用、*
酒古時候除開做為健康飲品,也被看作一種藥品,其較大的的功效便是用于**疾病。在《前漢書·食貨志》中班固稱“酒為百藥之長”。中醫(yī)學里記述,酒是用谷物和酵母釀造而成,其氣彪悍而質清,味甘辛而性熱,*性,具備通調氣血、益脾養(yǎng)胃、開結化淤、利骨筋、舒骨關節(jié)、潤肌膚、去濕寒等作用。伴隨著科學合理發(fā)展和對醫(yī)藥知識的不斷完善,大家逐步了解到酒自身不但可以看病,也是一種優(yōu)良的**溶液,與中藥材互相配合,可以帶來
解決酒中的苦味方法主要有以下幾種:1、選擇優(yōu)質的基酒:加強輔料的清蒸處理,控制雜菌,合理配料,掌握好蒸餾,加強勾調。b、配酒用水要用優(yōu)質泉水或經過處理后的軟化水、去離子水等。c、若基酒出現(xiàn)苦味 時,可適當選用蛋清、豆?jié){。淀粉、活性炭等處理。d、中藥材引起的苦味一般采用稀釋法或掩蓋發(fā)。2、辣味:辣味在基酒的微量成分中不可缺少,關鍵是不能太辣,也不能沒有辣如果基酒辣味過種只有2個原因:A:醛類含量過高
公司名: 安徽華釀酒業(yè)有限公司
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