味之泉給您推薦兩款方便風味蛋制品

時間：2017-02-24作者：上海味之泉生物科技有限公司瀏覽：111

上海味之泉生物科技有限公司專注于放大香辛料,鮮美滋,增鮮調(diào)味料,鮮美滋,濃厚感,鮮味劑等

• 詞條

  詞條說明

• 鮮美滋去腥增鮮增厚味

  上海味之泉生物科技有限公司（源于洛陽味之泉調(diào)味技術(shù)有限公司），專注于食品調(diào)味料的研發(fā)和生產(chǎn)。自2006年以來，先后與國內(nèi)多家食品企業(yè)建議長期的合作關(guān)系。 公司旗下?lián)碛小拔吨焙汀磅r美滋”兩大品牌，“味之泉”主要專注于速溶香辛料，“鮮美滋”主要專注于增鮮調(diào)味料，味之泉將持續(xù)為客戶提供個性化的調(diào)味解決方案。

• 鮮美滋帶您聊聊魚制品的去腥問題

  魚類食品含有較高的蛋白質(zhì)、脂肪和維生素等多種物質(zhì)，含有人體所必需的各種氨基酸，且易于被人體吸收。但是魚及其制品中存在的魚腥味，不僅會降低產(chǎn)品的消費者可接受性，也會對其經(jīng)濟收益產(chǎn)生巨大影響。鮮美滋增鮮調(diào)味料在調(diào)理魚制品中，只需要按計量添加，即可達到去腥的效果，又能增加保持魚肉的鮮度，從而使得魚肉香味較加濃郁，讓更多的消費者享受到美味的魚產(chǎn)品。 魚腥味主要來源于外界養(yǎng)殖環(huán)境和魚體內(nèi)的代謝反應(yīng)。加工處理

• 肉的本味突出，鮮美滋不可少

  眾所周知，判定肉制品質(zhì)量優(yōu)劣的標準就是看其是否達到了色、香、味、形的**結(jié)合。由此可見香、味作為重要的感官指標，鮮美滋則注重產(chǎn)品的底味，對于肉制品加工具有重要意義。 肉制品的風味包括滋味和香味。滋味是通過食品中的可溶性成分與口腔和上鄂等部位的味覺感受器產(chǎn)生作用所引起的一種感覺，基本的滋味有甜、苦、咸、酸等；香味則是揮發(fā)性氣味物質(zhì)刺激人的嗅覺器官產(chǎn)生的一種感覺，相對而言，肉制品香味的形成比較復(fù)雜。

• 味之泉將持續(xù)為客戶量身定制產(chǎn)品調(diào)味方案

  “新起點，新跨越”是味之泉2017年的口號。開年之際，在工廠的通力配合之下，味之泉團隊齊聚古都洛陽。共同探討和交流調(diào)味技術(shù)，并付諸實踐，進行相關(guān)產(chǎn)品應(yīng)用性試驗。為了味之泉快速腌制產(chǎn)品的成功上市，為了讓味之泉的每一份子能對“味之泉”和“鮮美滋”兩大品牌產(chǎn)品應(yīng)用得心應(yīng)手，發(fā)揮出較致的調(diào)味效果，創(chuàng)造出更多的美味產(chǎn)品。這就是味之泉的初衷，客戶的心聲。 味之泉自成立以來，一直專注于調(diào)味料的研發(fā)，為客戶提供個