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餐飲機構(gòu)想要顧客源源不斷,除了菜肴的味道要好之外,餐具的潔凈也是顧客就餐愉快與否的要素,餐具快速洗滌循環(huán)使用是個繁重勞累的工作,餐具怎樣洗又快又干凈呢?當然是用全自動洗碗機啦!今天來跟大家分享一下用洗碗機洗碗機餐具正確流程。 1、清理殘渣 首先,將餐具中的食物殘渣清理干凈。 2、餐具浸泡 用洗碗機專用浸漂粉浸泡餐具,去除蛋白垢、茶漬、咖啡漬等污漬。 3、將需要清洗餐具放入洗碗機進口的傳送帶上,傳
食堂洗碗機具有清洗速度快、洗碗干凈、烘干效果好的性能特點,可以幫助后廚節(jié)省人工成本、節(jié)水省電,還能提高廚房的環(huán)境衛(wèi)生,可以說是值得擁有的洗碗設備。但洗碗機也是有壽命期的,需要我們?nèi)ゾS護保養(yǎng)、正確操作,才能保證其能長久為我們服務。 商用洗碗機的正確養(yǎng)護方法 A:正確的洗滌方法: 1.餐具使用后盡快洗滌,不要讓殘渣晾干,如已放置了兩三天的餐具就需要單獨用水浸泡在放到洗碗機清洗。 2.將殘渣清理掉,盡
全自動洗碗機洗碗和人工手洗有哪些優(yōu)勢?下面就由霖森洗碗機的工程師幫您解答這個問題。 通過分別清洗76件餐具來對比全自動洗碗機洗碗與人工手洗在總的用水量、用電量、洗滌劑使用量以及最后的洗凈級別等幾個方面的效果。結(jié)果顯示,全自動洗碗機機洗餐具在平均的用水量上僅約合人工手洗餐具總用水量的四分之一;耗電量上面也要比人工手洗餐具低約三分之一(手洗的耗電量來自于所使用的熱水);在消費者最關(guān)心的洗凈級別上,完
餐廳、酒店工作每天需要面對許多人,在餐廳中的碗筷的清理也是酒店管理者需要解決的問題。然而隨著現(xiàn)代技術(shù)的發(fā)展,商用洗碗機的應用日趨廣泛,洗碗機已經(jīng)成為了酒店必備品,減輕了勞動力的需求,給餐飲工作帶來了極大的便利。 先來看看商用洗碗機和家用洗碗機區(qū)別 。 家用洗碗機就是家庭里用的。人數(shù)少,洗碗量少一些。體積小。從結(jié)構(gòu)上來講也有很多不同。 商用洗碗機是一種比較高科技點的東西,有電腦主控,還有板材用料方
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