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詞條說明
該油炸鍋是傳統(tǒng)鍋的革命性產(chǎn)品,完全克服了傳統(tǒng)鍋的弊病。徹底解決了清渣難的問題。 1、該油炸鍋自動控溫,油渣自動分離,自動過濾,操作簡單,省油、省事、省工。不需要每天清幾次油渣,可減少多次清油渣時帶出的油,即可省油5%,根據(jù)炸制的食品不同,用戶可自行掌握清油渣時間。該鍋可炸制各類油炸食品,也可煮制各類水煮食品。 2、節(jié)能。與傳統(tǒng)油炸鍋相比可節(jié)省燃煤65%以上,實踐證明,傳統(tǒng)鍋炸1斤蜜三刀需2-2.
操作步驟: 1、先把水加入油炸機(jī)內(nèi),水位達(dá)到水位檢測伐出水為止。千萬不要過多加水,因為那樣水溫測量就測不到水位溫度,容易引起是沸騰現(xiàn)象發(fā)生。 2、假如食用油,油位一炸制食品的大小而定,但油層必須**測溫傳感器3-4厘米。 3、合上配電箱內(nèi)的電源開關(guān),然后把控制面板的電源開關(guān)打開,此時電源指示燈亮,溫控儀也上電顯示。 4、檢查溫控儀底部顯示綠色數(shù)字,然后再根據(jù)油炸工藝設(shè)定油炸溫度,溫度一般在160
油是重要的一種導(dǎo)熱介質(zhì),炸是指使用大油量傳熱,使制品成熟的一種熟制技術(shù)。面點中很多品種都是以油作導(dǎo)熱介質(zhì),炸制成熟的。 油使用油炸機(jī)炸制面食時,油的加熱溫度高,水的較高溫度只能達(dá)到100 ℃左右,而油脂達(dá)到燃點前的溫度,可達(dá)到300 ℃左右。因此,用油作介質(zhì)導(dǎo)熱,面點制品可以很快制熟。 油炸機(jī)能增加面點原有風(fēng)味,在用油熟制面點時,油能四面包圍所制的面點,并使其迅速成熟,用油熟制后,增加了制品的風(fēng)
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風(fēng)淋室是用于衛(wèi)生、生熟食品加工、精密儀器、儀表、航空、航天等行業(yè)的凈化設(shè)備,主要用途是在操作者進(jìn)入車間前,用潔凈空氣吹淋,將其衣服表面附著的灰塵、掉發(fā)、發(fā)梢等雜技除掉,通過過濾器清除,以防操作者將身上的雜質(zhì)所帶的灰塵帶入車間,有利于達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),以提高產(chǎn)品質(zhì)量。 特點: 1、采用**的整體拉伸工藝制成凹型安裝噴風(fēng)口,噴風(fēng)角度調(diào)整靈活,風(fēng)淋空間增大,既美觀又大方。 2、材質(zhì)全部采用不銹鋼材料,以防
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