詞條
詞條說(shuō)明
中央廚房設(shè)計(jì)——復(fù)雜的系統(tǒng)工程
*廚房設(shè)計(jì)——復(fù)雜的系統(tǒng)工程? ? ?*廚房建設(shè)是一個(gè)復(fù)雜的系統(tǒng)工程,他代表著所帶動(dòng)的整體餐飲質(zhì)量,在前期的設(shè)計(jì)中必須要考慮方方面面的因素,甚至運(yùn)輸?shù)倪h(yuǎn)近距離,這就涉及到物理距離的計(jì)算。小編帶您大概了解一下*廚房的設(shè)計(jì)。工程規(guī)劃設(shè)計(jì)中,*廚房的衛(wèi)生設(shè)計(jì)可以概括為分區(qū)操作、分區(qū)衛(wèi)生控制,采用三區(qū)——污染區(qū)、清潔區(qū)、控制區(qū)。生產(chǎn)流程遵循從污染區(qū)向清潔區(qū)單方向運(yùn)動(dòng)的
什么是*廚房??????*廚房也叫中心廚房,其實(shí)就是配餐配送中心,主要將原材料制作成半成品或者成品,然后配送到各個(gè)連鎖店進(jìn)行二次銷售的模式。*廚房有2種加工方式:1、半成品的加工。就是把批量購(gòu)買回來(lái)的蔬菜和菜品,單獨(dú)放在一個(gè)地方進(jìn)行加工,例如清洗,切菜,包裝等,然后整理好之后就運(yùn)輸?shù)礁鱾€(gè)連鎖店使用。2、成品的加工。通過(guò)強(qiáng)大的生產(chǎn)線,把米飯等主
1.?宏觀經(jīng)濟(jì)形勢(shì)分析 蔬菜是人們?nèi)粘I畹谋匦柘M(fèi)品,城市蔬菜的供應(yīng)與消費(fèi)事關(guān)地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定。伴隨市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的競(jìng)爭(zhēng)和社會(huì)的進(jìn)步,人們生活節(jié)奏加快,工作日漸繁忙,時(shí)間觀念越來(lái)越強(qiáng),簡(jiǎn)化事務(wù)、方便消費(fèi),使蔬菜配送逐漸成為蔬菜消費(fèi)社會(huì)化的需要。同時(shí),由于人們生活消費(fèi)質(zhì)量的不斷提高,城市蔬菜消費(fèi)需要由“數(shù)量型”向“質(zhì)量型”轉(zhuǎn)變,蔬菜消費(fèi)的個(gè)性化、多樣式也成為一種消費(fèi)時(shí)尚。這種城市蔬菜消
凈菜加工生產(chǎn)線由:提升機(jī),旋流式洗菜機(jī)組,鼓泡式洗菜機(jī)組,物料傳送機(jī)組,離心脫水機(jī)等組成。鼓泡式清洗機(jī)組?LCXL-01概述:l?用于物料的清洗去雜瀝水工作,較為的去除物料中的泥沙、灰塵、小石子等輕質(zhì)的或較小的重質(zhì)雜物,同時(shí)有效殺菌、去除物料中的農(nóng)藥殘留。l?鼓泡式清洗機(jī)缸體采用不銹鋼板卷制而成。l?采用高壓噴淋與強(qiáng)力水泡結(jié)合清洗模式,輸送帶速度一定范圍內(nèi)可
公司名: 河北**機(jī)械制造有限公司
聯(lián)系人: 王靜
電 話: 4008006811
手 機(jī): 4008006811
微 信: 4008006811
地 址: 河北唐山玉田縣唐山市玉田縣鴉鴻橋鎮(zhèn)穆莊子工業(yè)園區(qū)
郵 編:
網(wǎng) 址: boweisi012.cn.b2b168.com
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