廣州華琪應用推薦 | 休閑鹵牛肉,口感與營養(yǎng)的**融合


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  • 鹵鴨爪做法教程視頻 潮汕鹵味做法教程 正宗潮汕鹵水做法教程

    ? ? ? ?廣州華琪潮汕風味鹵水傳承了潮汕鹵水的精髓,采用骨湯打底,加精心挑選的香辛料熬煮濃縮,提取而成的濃縮無渣鹵水。用潮汕風味鹵水,只需加水4份,鹵水1份,不需加其他香辛料和鹽分,即可鹵煮出味道經(jīng)典的潮汕鹵味。潮汕風味鹵水的鹵香四溢,汁鮮味濃,去腥解膩,且操作簡單,一步到味,是現(xiàn)代快速餐飲行業(yè)的可以選擇之物。無論中央廚房,創(chuàng)業(yè)開店、還是家庭自用,潮汕風

  • 廣州華琪高倍肉精粉 | 天然肉香

    【產(chǎn)品描述】高倍肉精粉具有濃郁天然肉香、有效抑制肉腥味且不影響二次調(diào)味,穩(wěn)定耐高低溫;高倍肉精粉廣泛應用于各式肉制品、豆制品、魚制品、醬菜等食品中,賦予產(chǎn)品濃郁肉香底味、增強肉質(zhì)感、提升產(chǎn)品食欲,降低成本?!井a(chǎn)品功能】?1、濃郁天然肉香,輔助去腥;2、滲透性強,穩(wěn)定耐高低溫;3、采用天然香料,應用現(xiàn)代食品技術(shù)復配而成?!臼褂梅秶扛魇饺庵破贰⒍怪破?、魚制品、醬菜等食品【使用方法】與其他配

  • 廣州華琪應用 | 麻辣風味豆干

    麻辣風味豆干圖1:麻辣風味豆干精選優(yōu)質(zhì)新鮮香料,一口麻辣味厚,助食解膩,獨特的麻辣鮮味涌動口腔,口感厚實,越嚼越有味?!?應用工藝及流程豆坯→切分&清洗→鹵制→油炸(烘干)→麻辣風味拌料→計量裝袋(真空包裝)→殺菌質(zhì)檢· 操作要點1、將切塊清洗的豆腐塊放入鹵湯中進行微沸鹵制35-50min,鹵湯基本為循環(huán)使用;2、拌制好的豆干進行包裝,一般都是進行人工進行分裝,然后抽真空封口,現(xiàn)在部分小包

  • 傳統(tǒng)美味,客家鹽焗風味的經(jīng)典流傳!

    ?2023年春節(jié)將近,闔家歡樂團圓,餐桌上的葷素搭配,都講究著好意頭。要是備上這么一道鹽焗雞,有顏又有味,金黃色的外觀預示著財運滿滿,濃郁的飄香也帶來一年的豐收喜悅!圖1:春節(jié)團圓經(jīng)典菜-鹽焗雞01?客家經(jīng)典鹽焗風味一說起“鹽焗”風味,想到的就是經(jīng)典的客家味道。鹽焗的做法形成與客家人的遷徙生活有著密切關(guān)系。以前客家人因受異族侵擾,不得已進行南遷,但活禽不便移動,便將其宰殺,放入

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