橄欖油過(guò)期還能吃嗎？

時(shí)間：2022-09-03作者：辛集市鴻暉油脂有限公司瀏覽：190

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 芝麻香油（麻油）和小磨香油有啥區(qū)別？

  1、香味不同：小磨香油具有濃郁的芝麻香味；而芝麻油的香味較為清淡。2、制作方法不同：小磨香油以芝麻為原料，石磨研磨，水代法加工生產(chǎn)制作而成，是傳統(tǒng)工藝香油；而芝麻油以芝麻為制作原料，一般用壓榨法、浸出法或者其它方法加工制取。

• 起酥油到底是什么油？

  它是指經(jīng)精煉的動(dòng)植物油脂、氫化油或上述油脂的混合物，經(jīng)急冷、捏合而成的固態(tài)油脂，或不經(jīng)急冷、捏合而成的固態(tài)或流動(dòng)態(tài)的油脂產(chǎn)品。一般不宜直接食用，而是用于加工糕點(diǎn)、面包或煎炸食品，所以必須具有良好的加工性能。一類是**的動(dòng)物油脂，如黃油、牛油等；一類是**植物油，如棕櫚油；比如肯德基的炸雞一般用的就都是棕櫚油，好的棕櫚油的價(jià)格較高。一類是氫化植物油或部分氫化植物油（氫化植物油太硬）

• 如何鑒別花生油的優(yōu)劣？

  1、看感觀新鮮花生榨出來(lái)的花生油色澤自然，金黃明亮，聞起來(lái)具有花生油的**濃郁香味。用霉?fàn)€花生仁榨出來(lái)的花生油色澤深暗。2、嗅其氣味用右手指沾油少許，在左手心中猛搓幾下，然后立即嗅其氣味，有濃郁**花生油香、無(wú)異常味道的，可認(rèn)為是上品。而摻入香精的花生油開(kāi)始有微微的花生香味，但是隨著再次揉搓，這種花生香味會(huì)越來(lái)越淡。3、看凝固溫度花生油的凝固點(diǎn)為0-3攝氏度，棕櫚油為27-30攝氏度，菜籽油是零下

• 過(guò)期食用油的妙用

  1、用來(lái)養(yǎng)花把過(guò)期的食用油準(zhǔn)備好，然后找一個(gè)小鏟子，用小鏟子沿著君花盆的邊緣，在盆土中挖幾個(gè)小洞，用小勺子把食用油舀到小洞里，但不要完全的倒?jié)M，留下一部分空余，然后再用土把挖的小洞埋好。但在這個(gè)過(guò)程中需要注意的是，食用油一定要遠(yuǎn)離根系，萬(wàn)萬(wàn)不能把食用油倒在植物的根上，如果直接倒在根上，容易造成植物燒根的情況。過(guò)期的食用油養(yǎng)花的時(shí)候并不是所有的花都可以用的，像君子蘭、蘭花等用過(guò)期的食用油養(yǎng)花效果是非