詞條
詞條說明
新鮮香菇的含水量一般可達(dá)80%以上,所以很難在常溫下長時間貯藏。除了一部分鮮銷外,大部分香菇以干菇的形式在市場**通。香菇的干制不僅滿足市場需求,也提高了香菇的經(jīng)濟**。香菇干制的目的是利用量和風(fēng)量減少鮮菇中的含水量,從而使菇體內(nèi)的固形物提高到微生物不能利用的程度。同時香菇本身所含酶和活性也受到抑制,使產(chǎn)品能長期保存。香菇干制品含水量要在≤13%才符合商品要求。香菇的烘干工藝對香菇的形狀、色澤、香
茶樹菇,是一種營養(yǎng)**較高的菌類,原主要產(chǎn)地為江西,也叫油茶菇,**的茶樹菇是生長于油茶樹枯干上,所以因此得名。茶樹菇可煲湯,炒制,口味爽滑甘甜,十分美味,是民間老百姓認(rèn)知度較高的一種菌類,同時也是**菌之一。茶樹菇的傳統(tǒng)烘干方式有日曬或者通過燒煤、油、柴、生物質(zhì)顆粒等方式進行烘干,目前隨著科技的發(fā)展,新的節(jié)能環(huán)保設(shè)備不斷出現(xiàn),淘汰落后產(chǎn)能,升級換代設(shè)備及技術(shù)已經(jīng)是農(nóng)業(yè)領(lǐng)域刻不容緩的事情。廣州賽百
如何利用賽百諾燒鵝低溫?zé)岜煤娓沙凉駲C制作美味的脆皮燒鵝
在廣式臘味中,順德燒鵝是相當(dāng)**氣的,吸引了眾多大廚前來探索“廚道”,研究其美食成功的方子。順德燒鵝成功主要在兩個方面,一是堅持古法,傳承老味道;二是在燒鵝制作設(shè)備上不斷推陳出新,在不破壞傳統(tǒng)工藝要求的前提下,結(jié)合新的技術(shù)去提升燒鵝的品質(zhì)。燒鵝的制作從選料,配料,風(fēng)干,燒制,每個環(huán)節(jié)都很有講究的。就拿燒鵝的處理環(huán)節(jié)——風(fēng)干來說,燒鵝燒制前的風(fēng)干對燒鵝的品質(zhì)影響較大,鵝胚皮張不夠干,燒出來的燒鵝皮不
10年研究探索,賽百諾已有多項技術(shù)突破, 技術(shù)雄厚。綠色環(huán)保節(jié)能,大大節(jié)省運行成本。
公司名: 廣州賽百諾烘干設(shè)備有限公司
聯(lián)系人: 林先生
電 話: 020-28613633
手 機: 18617321718
微 信: 18617321718
地 址: 廣東廣州花都區(qū)廣州市花都區(qū)花山*二工業(yè)區(qū)(明珠工業(yè)園)
郵 編:
網(wǎng) 址: jinkairb.cn.b2b168.com
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