水冷冷水機(jī)

時(shí)間：2021-01-06作者：深圳市速鼎冷凍設(shè)備有限公司瀏覽：184

深圳市速鼎冷凍設(shè)備有限公司專注于深圳冷庫(kù),速凍機(jī),復(fù)疊低溫機(jī)組等

• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 水產(chǎn)品速凍機(jī)的優(yōu)勢(shì)

  ? ? ? ?通過(guò)低溫快速冷凍技術(shù)加工的食品，與通過(guò)常規(guī)凍結(jié)加工的食品相比，優(yōu)勢(shì)在于細(xì)胞膜未被破壞，解凍后營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不流失，保持食品原有的風(fēng)味、口感。生物細(xì)胞有一種非常神奇的生化反應(yīng)，就是在突然遭遇強(qiáng)冷降溫的時(shí)候，在細(xì)胞內(nèi)部會(huì)產(chǎn)生一種抗凍物質(zhì)來(lái)抵抗外界溫度的變化，這種物質(zhì)稱為糖元，在口感上呈現(xiàn)鮮甜口味。例如白菜、青菜等，在受到霜降后，吃起來(lái)會(huì)感覺(jué)特別甜，就是這

• 水產(chǎn)品速凍機(jī)

  水產(chǎn)品速凍機(jī)(浸式液體速凍機(jī))&食品速凍機(jī)：可提供出液溫度-35℃～-80℃，制冷量范圍1KW-800Kw的冷源,每小時(shí)速凍5~5000KG(水產(chǎn)品一般中心溫度-15~-60℃)，速凍是指食品迅速通過(guò)其較大冰晶生成區(qū)，當(dāng)平均溫度達(dá)到-18℃時(shí)而迅速凍結(jié)的方法。食品在凍結(jié)過(guò)程中會(huì)發(fā)生各種各樣的變化，如物理變化(體積、導(dǎo)熱性、比熱、干耗變化等)、化學(xué)變化(蛋白質(zhì)變性、色變等)、細(xì)胞組織變化以及

• 食品冷庫(kù)成套工程

  一、冷庫(kù)建筑的特點(diǎn)和要求冷庫(kù)主要用于食品的冷凍加工及冷藏，它通過(guò)人工制冷，使室內(nèi)保持一定的低溫。冷庫(kù)的墻壁、地板及平**都敷設(shè)有一定厚度的隔熱材料，以減少外界傳入的熱量。為了減少吸收太陽(yáng)的輻射能，冷庫(kù)外墻表面一般涂成白色或淺顏色。因而冷庫(kù)建筑與一般工業(yè)和民用建筑不同，有它*特的結(jié)構(gòu)。冷庫(kù)建筑要防止水蒸氣的擴(kuò)散和空氣的滲透。室外空氣侵入時(shí)不但增加冷庫(kù)的耗冷量，而且還向庫(kù)房?jī)?nèi)帶入水分，水分的凝結(jié)引起建筑

• 高溫食品真空快速冷卻機(jī)

  深圳市速鼎冷凍設(shè)備有限公司生產(chǎn)的高溫食品真空快速冷卻機(jī)是針對(duì)當(dāng)前工廠化高溫蒸煮食品的生產(chǎn)而研發(fā)的，用于米飯、主食、面點(diǎn)、魚(yú)、肉、家禽、果蔬、豆制品及其它需要不加防腐劑而保證貨架期、食品從高溫迅速冷卻到常溫或低溫的高效真空冷卻處理設(shè)備。真空快速冷卻機(jī)同樣適合于食品果肉層比較厚的油炸食品冷卻加工處理。其主要特點(diǎn)是：1． 冷卻時(shí)間短、速度快。絕大部分高溫熟食品從1 OO℃冷卻到常溫僅需1 O～1 5分鐘