小炒牛肉的入味秘訣，味道好較了

時(shí)間：2019-11-21作者：南通春春宏餐飲有限公司瀏覽：356

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• 經(jīng)典川菜：回鍋肉的家常做法

  回鍋肉是經(jīng)典的川菜代表，講究“一切一煮一煸炒”，正宗的回鍋肉吃到嘴里應(yīng)該是香而不膩，油脂都被煸炒出去了，口感還不能太硬太柴，這里我特意向川菜大廚討來(lái)了做法，做出來(lái)滿屋飄香，非常下飯，在家做起來(lái)吧～食材： 豬肉400克（五花肉或者后臀尖，要有肥有瘦才好吃）青蒜一小撮、青紅辣椒各半個(gè)、郫縣豆瓣醬2勺、豆豉半勺、甜面醬1勺、 辣椒面1勺、白糖1勺、醬油半勺、味精或雞精半勺、蔥姜蒜適量、香油適量。步驟：1

• 水煮肉片好不好吃？這4步是關(guān)鍵。方法對(duì)了，不好吃都難

  以前經(jīng)常看到這樣的表達(dá)，美食博主們?yōu)榱送怀雒朗澈贸?，往往?huì)用一些夸張的手法。比如：好吃到Cry，再比如隔壁小孩都讒哭了等等之類。如果不是小編自己親身經(jīng)歷，小編自己也都無(wú)法相信自己做的這個(gè)菜有多香。炒菜時(shí)居然連隔壁鄰居都驚動(dòng)了，鄰居出于好奇，聞到香味，被香味吸引，特意來(lái)問問我做的什么菜？在得到我的回復(fù)后，鄰居還到我家廚房觀摩一番，然后和我討教了該菜的做法。再說說我這鄰居，如果有看過我之前的文章，都知

• 東坡肉這樣做才好吃，先燜后蒸，肉軟爛不變形，入口即化特香糯！

  大家好，今天小編不才，有幸能和大家在這里分享一些美食的制作。都說最近的豬肉價(jià)格在不斷的上漲，很多地方的豬肉價(jià)格，居然達(dá)到了30幾元一斤，但盡管是這樣，也阻擋不了人們喜歡吃豬肉。因?yàn)椋i肉是人們蛋白質(zhì)以及脂肪的主要提供食材，不僅如此，在豬肉中還富含了維生素、鈣、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)，對(duì)貧血的人們能起到很好的改善作用，具有養(yǎng)顏美容、保護(hù)人體組織、促進(jìn)智力發(fā)育等多種作用！豬肉營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，其制作的方法更是多種多樣

• 2019年餐飲行業(yè)發(fā)展新趨勢(shì)

  用科技智能引領(lǐng)餐飲業(yè)發(fā)展 不久前，由某團(tuán)點(diǎn)評(píng)發(fā)布的《中國(guó)餐飲報(bào)告2019》指出，2018年中國(guó)餐飲市場(chǎng)消費(fèi)額高達(dá)42716億元，自此中國(guó)餐飲業(yè)正式進(jìn)入4萬(wàn)億元的新時(shí)代。 中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)姜俊賢指出，“餐飲行業(yè)已經(jīng)從固有思維中的傳統(tǒng)餐飲服務(wù)業(yè)向現(xiàn)代餐飲服務(wù)業(yè)接軌，已經(jīng)從單純的手工勞作進(jìn)入到運(yùn)用科技引領(lǐng)的新時(shí)代?！彪m然外賣平臺(tái)所占的消費(fèi)比重逐年增加，但傳統(tǒng)餐飲依然是餐飲行業(yè)的主力軍。如何有效地運(yùn)用科