餐廳要想做好細(xì)節(jié)，管理者這幾步得走出去

時間：2020-01-05作者：南通味尚餐飲管理有限公司瀏覽：340

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  詞條說明

• 餐飲行業(yè)的十大優(yōu)點

  民以食為天，餐飲行業(yè)從古到今都發(fā)展非常迅速，在如今這個網(wǎng)絡(luò)現(xiàn)代化的世界，餐飲業(yè)的發(fā)展更加迅速，那么餐飲業(yè)有哪些優(yōu)點呢？下面就餐飲行業(yè)的十大優(yōu)點進(jìn)行分析。一、餐飲行業(yè)生生不息前面就已經(jīng)提到，民以食為天，所以，有人的地方肯定就離不開餐飲行業(yè)，餐飲業(yè)與人們的生活密切相關(guān)，是一個永續(xù)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)。無論我們的世界如何變化，餐飲行業(yè)是永遠(yuǎn)不會倒下去的。二、餐飲行業(yè)適應(yīng)性強 只要投資者能夠給自己的餐飲店找到一個好

• 餐廳要想做好細(xì)節(jié)，管理者這幾步得走出去

  走動式管理有助于親近員工、加強溝通、搜集信息、追蹤任務(wù)執(zhí)行情況等，從而更好地為決策做準(zhǔn)備，更利于贏得人心。如何做好走動式管理呢？與員工情感交流? ? ? ?管理者經(jīng)常到員工中去走一走、看一看、聊一聊，既能貼近員工、認(rèn)識員工、了解員工，又能體察民情、掌握一手信息資料，還能很自然地把自己的工作理念和專業(yè)技能灌輸給員工。? ? ? &

• 南通部署“森旅節(jié)”餐飲行業(yè)整治提升行動 促特色街規(guī)范

  南通網(wǎng)訊 （記者劉璐）記者從19日召開的全市餐飲行業(yè)整治提升專項行動推進(jìn)會上了解到，圍繞“為2019森林旅游節(jié)成功舉辦創(chuàng)造一流環(huán)境”目標(biāo)，我市將實施江海美食提升行動和“2019森林旅游節(jié)”餐飲特色街整治提升行動，重點補足餐飲特色街企業(yè)在經(jīng)營證照、食品質(zhì)量、經(jīng)營秩序、衛(wèi)生狀況、燃?xì)獍踩确矫娴亩贪?，弘揚江海美食文化，優(yōu)化對外窗口形象。根據(jù)實施方案，江海美食提升行動將以擴(kuò)大南通名菜、名廚、名店知名度為

• 家常菜-黑椒牛柳的做法

  1、將新鮮的牛肉洗凈，晾干水分2、沿著牛肉紋路將肉切成片，再改刀成牛肉條3、將老抽、生抽全部加入，然后再倒一點點色拉油，這樣可以增加菜的鮮嫩色澤。4、戴一次性手套，把調(diào)料抓勻，套保鮮袋入冰箱內(nèi)腌制1小時左右。5、準(zhǔn)備蔥姜蒜拍扁，切片，6個大一點的美人椒，切成菱形。6、鍋燒熱，倒入色拉油，下蔥姜蒜煸出香味。7、下美人椒，炒至辣椒皮出現(xiàn)白色小泡。8、下腌制好的牛柳。9、快速翻炒至牛柳顏色變白，然后再繼